Наталья (mamaradeona) wrote,
Наталья
mamaradeona

корюшка!

Каждую весну любители рыбки ждут ее.... корюшку!
Много лет назад у нас на Неве недалеко от поселка ловили корюшку. Улицы наполнялись запахом свежих огурцов. Рыбой торговали и стар, и млад - все те кому не лень было ночью идти на рыбалку. Помню муж принес мешок рыбы, и высыпать ее пришлось в ванну, посуды не хватило. Сейчас корюшки стало совсем мало, цены подпрыгнули до небес(((
К чему все это спросите? Купила сегодня корюшки, почистила, завтра нажарю!
Рыба мелковата, но я такую даже больше люблю. Получается более поджаристая.
Готовлю просто: промываю, ножницами отрезаю голову и вытаскиваю кишки, их немного. Беру полиэтиленовый пакет, сыплю внутрь немного муки, бросаю немного рыбы и встряхиваю, пока рыбка не обваляется в муке. Жарю до хрустящей корочки.
Приношу извинения автору фотографии, позаимствовала из яндекса.

Tags: еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments

Recent Posts from This Journal