Пока пекла, было много времени для раздумий. Вспомнила, как пекла блины мама. В советские времена не было такого разнообразия растительных масел, как сейчас. Было только натуральное растительное масло, сделанное из семечек. Печь на нем было не очень удобно, чадило оно сильно. Так вот мама пользовалась свиным салом. Берешь кусочек свежего сала, нанизываешь его на вилку и промазываешь горячую сковороду. Потом этот кусок хранился в холодильнике до следующего раза. Вот такой экономичный способ.
А еще я пеку блины на старой, проверенной, алюминиевой сковороде. Если вдруг блины начинают плохо отставать, я прокаливаю ее с солью и никаких проблем! Высказалась:)
Journal information