Рецепт для любой красной рыбы.
Пласт филе красной рыбы (пробовала горбушу и форель). Я покупаю целую рыбину и разделываю сама, т.к. люблю уху. Филе посыпаем обильно мелкой солью - экстра, сушеным укропом,белым молотым перцем, перцем розе и сбрызгиваем немного свежим апельсиновым соком. Если много сока, рыба может стать не красной, а розовой. Убираем в холодильник, через сутки рыбка готова. Фотографию убираю под кат.
Journal information