January 3rd, 2010

дед мороз

малосольная форель

Приготовила на НГ малосольную форель по новому рецепту. Взяла у дочери подруги. Девочка работает в ресторане поваром, так что рецепт профессиональный. Да и просто вкусно!
Рецепт для любой красной рыбы.
Пласт филе красной рыбы (пробовала горбушу и форель). Я покупаю целую рыбину и разделываю сама, т.к. люблю уху. Филе посыпаем обильно мелкой солью - экстра, сушеным укропом,белым молотым перцем, перцем розе и сбрызгиваем немного свежим апельсиновым соком. Если много сока, рыба может стать не красной, а розовой. Убираем в холодильник, через сутки рыбка готова. Фотографию убираю под кат.
Collapse )
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
ангел

Андрей Тургенев "спать и верить" Блокадный роман

- Да видала как ты сегодня кашу свою разогревала. Еле-еле, так комками и стрескала. Признайся, еле теплую съела?
- Кушать очень хотелось, - призналась Г.Д. - это же не разница: питания столько же.
- Не скажи.Ты видала, как я делаю? Из холодной каши, например, можно вылепить маленькие пирожки.
Подогреть, разложить их аккуратно на тарелке, сверху капнуть по капле масла...У тебя же есть немного.
- И какая разница?
- А такая дура, что это уже будет не жратва, а БЛЮДО! Совсем другое ощущение!