December 27th, 2009

дед мороз

торт наполеон

Мой самый любимый торт. Раньше пекла очень часто, бывало по два сразу. Сейчас печет дочка, но не так часто, как хотелось((
Рецепт мне достался от невестки Людмилы, жаль, что ее уже нет с нами.

- 200 гр. сливочного маргарина
- 0,5 ст. молока
- 2,5 ст. муки
- 1/4 ч.л. соды
Размешать мягкий маргарин с мукой (хорошо растереть). В молоко высыпать соду и влить в муку с маргарином, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
После разделить тесто на 7-8 частей. Я достаю по одной части из холодильника и раскатываю очень тонко. Ничего страшного, если коржи кривые, все потом обрежется. Выпекать коржи в духовке на смазанном маргарином противне. Пекутся они очень быстро. Я пеку прямоугольные коржи, их легче обрезать потом.
Даем коржам остыть. Я их аккуратно складываю друг на друга (коржи ломкие, но даже если сломались, их можно потом положить в середину и промазать кремом, главное соблюдать фигуру торта - прямоугольник).
Собираем торт (вниз самый ровный корж, на него уже все остальные): берем корж и хорошо промазываем кремом (не жалеем). Сверху кладем 2 корж и хорошо прижимаем со всех сторон ладошкой ( не бойтесь нажимать, даже если корж сломается, его просто прижимаешь и сверху промазываешь). Укладываем все коржи, не забываем прижимать. Торт получается 3-4 см высотой. Обрезаем неровные края, придав торту форму прямоугольника. Обрезки измельчаем ножом и украшаем ими торт. Бока обмазываем кремом.
Делать лучше заранее, торт должен ночь постоять в холодильнике. Так он лучше пропитается и будет вкуснее.

КРЕМ.
-200гр. сливочного масла и банку сгущенного молока хорошо взбить.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ.
1 стакан молока и 1 ст.л. сах. песка закипетить, затем заварить 1 ст.л. крахмала, предварительно растворив крахмал в 1/3 ст.молока. Довести до кипения и оставить остужать.
200 гр. сливочного масла взбить до бела и, продолжая взбивать, добавляем понемногу молочный кисель.
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
ангел

реклама

Совковая лопата для уборки снега - хит продаж декабря:)
Каждый автомобилист должен возить с собой лопату, чтобы не попасть впросак.
котик

выпускной

Свой первый выпускной, а дело было после 8 класса, я помню до сих пор. Для этого есть одна причина - мы с одноклассницей пришли в одинаковых платьях. И что такого, скажете вы. Раньше все ходили в одинаковых платьях. Да ничего подобного!
Свое платье я шила на заказ в ателье. Материал ездила покупать в Гостиный двор в Ленинград. Как сейчас помню отрезы материи на столах и стенах. Выбрала что - то прозрачное, голубое, нежными цветочками. Платье сшили. Все такое воздушное, в рюшечках.
И вот торжественный день наступил - выпускной. Захожу в зал и вижу свое платье! Я даже не увидела, кто в платье одет. У меня был шок. Платье, благодаря портнихе, было такого фасона как мое, но это ладно. Расцветка платья тоже была один в один. Это надо так угораздить. Потом мы со Светой долго смеялись. Получилось оригинально - два одинаковых платья, сшитых на заказ. Видимо у портнихи не хватило фантазии сшить что -то индивидуальное, вот она и воспользовалась моим фасоном.